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[금주의 레시피] 삼치 데리야끼 2019-03-07 ~ 2020-03-06

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재료 및 분량(3인분 기준)

[필수 재료]
삼치 400g Sausel, 양파 1/4개 Onion, 대파 1/4대 Green Onion, 부침가루 1/3종이컵 Korean pancake mix, 소금 약간 Salt, 후추 약간 Black Pepper

[양념 재료]
물 3숟가락 Water, 간장 3숟가락 Soy Sauce, 설탕 2숟가락 Sugar, 맛술 2숟가락 Cooking Wine, 소주 2숟가락 Soju, 물엿 2숟가락 Starch Syrup, 다진마늘 1/2숟가락 Garlic, 후추 약간 Black Pepper

  1. 요리과정1

    01 손질한 삼치는 껍질 부분에 칼집을 낸다.

  2. 요리과정2

    02 소금, 후추로 밑간 한다.

  3. 요리과정3

    03 양파, 대파는 채썬다.

  4. 요리과정4

    04 대파는 찬물에 담가둔다.

  5. 요리과정5

    05 삼치는 부침가루를 묻혀 식용유를 두른 팬에 앞뒤로 익힌다. tip. 껍질부분을 먼저 닿게 익혀 주세요.

  6. 요리과정6

    06 팬에 양념 재료, 양파를 넣고 끓인다.

  7. 요리과정7

    07 끓으면 삼치를 넣고 조리듯 끓인다.

  8. 요리과정8

    08 접시에 담아 대파채를 올려 완성한다.

  9. 밥도둑이 따로 없어요~

    완성된 요리

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