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Chef 추천요리

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[금주의 레시피] 쭈삼볶음 2019-02-21 ~ 2020-02-20

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재료 및 분량(2인분 기준)

[필수 재료]
손질한 쭈꾸미 250g Small Octopus, 대패 삼겹살 150g Pork Belly, 채썬 양파 1/8개 Onion, 어슷썬 대파 5cm Green Onion, 당근 30g Carrot, 양배추 2장 Cabbage, 청양고추 1개 Hot Chili, 통깨 1숟가락 Sesame, 고추기름 1숟가락 Chili Oil, 참기름 1숟가락 Sesame Oil

[고기 밑간 재료]
간장 1숟가락 Thick Soy, 후추 약간 Black Pepper

[양념 재료]
고추장 2숟가락 Red Chili Paste, 고춧가루 4숟가락 Chili Powder, 진간장 2숟가락 Thick Soy, 다진 마늘 1숟가락 Garlic, 설탕 1숟가락 Sugar, 물엿 2숟가락 Starch Syrup, 맛술 1숟가락 Cooking Wine

  1. 요리과정1

    01 삼겹살은 고기 밑간 재료에 버무린다.

  2. 요리과정2

    02 양념재료를 만든다.

  3. 요리과정3

    03 팬에 고추기름을 두르고 양파, 대파, 당근, 삼겹살을 넣고 볶는다.

  4. 요리과정4

    04 고기가 절반 정도 익으면 손질한 쭈꾸미, 양념재료를 넣고 볶는다.

  5. 요리과정5

    05 참기름을 넣고 불을 끈다.

  6. 요리과정6

    06 접시에 담아 완성한다.

  7. 매콤하게 입맛 돋우세요!

    완성된 요리

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