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[금주의 레시피] 허브 레몬 마들렌 2017-12-22 ~ 2022-12-21

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재료안내

[재료 및 분량(5회분 / 15개)]
달걀 2개, 식용유 20g + 약간, 꿀 20g, 소금 약간, 아몬드 가루 50g, 통밀가루 20g, 베이킹 파우더 1/2작은술, 레몬 껍질 1/4개분, 바질 5g

  1. 요리과정1

    01 레몬은 소금으로 문질러 씻는다.

  2. 요리과정2

    02 필러로 껍질을 벗기고 흰색의 속껍질을 제거한 후 잘게 다진다.

  3. 요리과정3

    03 바질은 가늘게 채 썬다.

  4. 요리과정4

    04 볼에 달걀, 식용유 20g, 꿀, 소금을 넣어 거품기로 섞는다. 오븐은 170℃(미니 오븐 동일)로 예열한다.

  5. 요리과정5

    05 아몬드 가루, 통밀가루, 베이킹 파우더를 넣어 섞는다.

  6. 요리과정6

    06 레몬 껍질과 바질을 넣어 한 번 더 섞는다.

  7. 요리과정7

    07 반죽이 마들렌 틀에 붙지 않도록 식용유를 소량 바른다.

  8. 요리과정8

    08 반죽을 틀의 90% 정도만 담는다.

  9. 요리과정9

    09 예열된 오븐의 가운데 칸에서 10분간(미니 오븐 동일) 구운 후 식힘망에 올려 식힌다.

    조리시간 10분
  10. 완성된 허브 레몬 마들렌

    완성된 허브 레몬 마들렌

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