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Chef 추천요리

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[금주의 레시피] 냉이튀김 2019-03-28 ~ 2020-03-27

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재료 및 분량(2인분 기준)

[필수 재료]
손질한 냉이 60g Shepherd's purse, 얼음물 1종이컵 Water, 튀김가루 1종이컵 Frying Powder, 달걀 노른자 1개 Yolked Egg

  1. 요리과정1

    01 얼음물, 튀김가루, 달걀 노른자를 섞어 반죽물을 만든다. TIP 얼음물로 반죽물을 만들면 튀김이 더욱 바삭해요.

  2. 요리과정2

    02 손질한 냉이에 튀김가루 2숟가락을 넣고 버무린다.

  3. 요리과정3

    03 냉이에 반죽물을 묻혀 기름에 노릇하게 튀긴다.

  4. 봄에는 향긋한 냉이와 함께~

    완성된 요리

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