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[금주의 레시피] 새우완자탕면 2019-03-14 ~ 2020-03-13

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재료 및 분량(1인분 기준)

[필수 재료]
불린 쌀국수 100g, 알새우 150g, 다진대파 2숟가락, 다진생강 1/4숟가락 Ginger, 다진 마늘 1/4숟가락 Garlic, 달걀 흰자 1개, 소금 약간 Salt, 후추 약간 Black Pepper, 전분 1숟가락 Starch Powder, 청경채 1포기 Bok Choy, 버섯 50g Mushroom, 닭육수 3종이컵 chicken stock

  1. 요리과정1

    01 새우는 칼면으로 으깨고 곱게 다진다.

  2. 요리과정2

    02 볼에 다진 새우, 흰자를 넣고 섞는다. tip. 한쪽 방향으로만 섞어야 물이 생기지 않아요.

  3. 요리과정3

    03 대파, 마늘, 생강, 소금, 후추, 전분을 넣고 섞는다.

  4. 요리과정4

    04 닭육수가 끓으면 새우 완자 반죽을 한 숟가락씩 떠 넣는다.

  5. 요리과정5

    05 떠오르면 완자를 건진다.

  6. 요리과정6

    06 쌀국수, 버섯, 청경채를 넣고 한소끔 끓인다.

  7. 요리과정7

    07 그릇에 쌀국수, 완자 등 모든 재료를 담아 완성한다.

  8. 시원한 국물에 탱글탱글 완자!

    완성된 요리

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